Pollo a la naranja

pollo a la naranja

Pollo a la naranja

Hoy os traemos una receta con pocas calorías y muy sabrosa, perfecta para comer o cenar: pollo a la naranja.


Ingredientes de pollo a la naranja para 4 personas:


– 2 pechugas de pollo enteras
– 2 cebollas
– 3-5 naranjas según su jugo
– 2 cucharadas grandes de salsa de soja
– 2 dientes de ajo
– 1 cucharada de vinagre
– 2 cucharadas de maizena
– Sal y pimienta
– Aceite de oliva

¿CÓMO HACER EL POLLO A LA NARANJA?

 

Antes que nada, prepararemos la salsa. Para ello, lo primero es conseguir nuestro zumo de naranjas. Exprimimos las naranjas y dejamos su jugo en un bol. Seguidamente, añadimos las dos cucharadas soperas de salsa de soja.


Por otra parte, picamos los dientes de ajo y también los añadimos a la mezcla. Encendemos el fuego y empezamos a cocinar la salsa a baja temperatura. Para que empiece a texturizar le añadimos el chorrito de vinagre, el azúcar y la maicena. Ahora condimentamos con un poco de sal y de pimienta negra recién molida.


El siguiente paso es calentar una sartén con aceite para cocinar la cebolla que previamente habremos cortado en trozos pequeños. Salpimentamos y la dejamos cocinarse durante 5 minutos a fuego medio.


Seguimos con la receta del pollo a la naranja. Pasado el tiempo, subimos la potencia del fuego y añadimos las pechugas de pollo, que ya están previamente cortadas en tamaño de bocado y salpimentadas. Mezclamos con la cebolla y sellamos los taquitos durante un par de minutos.


Hecho esto, añadimos la salsa que habíamos preparado al principio. Bajamos la potencia del fuego y vamos cocinando a fuego suave, mientras mezclamos con la cuchara. La salsa irá reduciéndose un poco mientras también se va espesando por efecto de la maicena. Finalmente, puedes espolvorear con perejil fresco.
Puedes acompañar el pollo a la naranja con arroz blanco o basmati. Esta receta no te llevará más de 30 minutos y gustará a toda la familia.