Propiedades especiales de los pomelos y de las naranjas sanguinas

El pomelo o su zumo son fuente importante de vitamina C, flavonoides, beta-caroteno (provitamina A) en las variedades de pulpa coloreada, por lo que se considera esta fruta especialmente interesante para la prevención y el tratamiento de diversas patologías por sus efectos antioxidantes. La vitamina C aumenta notablemente la absorción de hierro y esto acelera la recuperación.

Las naranjas sanguinas, aportan más beta-carotenos y contienen antocianinas, unas sustancias que les confieren ese color rojizo tan característico. El beta-caroteno es un pigmento vegetal con capacidad antioxidante que se transforma en vitamina A conforme el organismo lo va necesitando. La cantidad de beta-caroteno o pro-vitamina A de la variedad sanguina no la alcanza ninguna otra variedad de naranjas. Además, su aporte de antocianinas refuerza aún más su potencial antioxidante.